札幌の繁華街すすきのにある
“割烹 きすを”さん
川甚本店の副料理長を経て独立された
店主の佐藤正尚さんが営む割烹です
店内正面の壁面に
東野作の和紙アートを飾っていただいています
限定6席のカウンター席に座ると
目の前に美しいお料理
向うに佐藤さんが流れるように料理する姿
そしてその向こうに作品が見えます…何とも贅沢な景色です
今のシーズンは
暑い夏にほっと一息涼んでいただきたく
夏らしいブルーで水をイメージした作品をご提案しました
今後も作品は入れ替えで製作させていただく予定です
店主の佐藤さんが生み出す
ほれぼれするほど美しくおいしいお料理と共に
和紙の作品をどうぞお楽しみください
割烹 きすを
北海道 札幌市中央区南6条西4丁目5-10 第21桂和ビル1階
http://kappou-kisuo.com/
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